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[朝鲜] 曾被遗忘的北韩美食泡菜卷

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　“荞麦冷面”、“泡菜卷”等曾被遗忘的北韩美食别具风味
　　
　　见到北韩出身的人,通常会问“是否喜欢冷面？”,但实际上他们的回答是不太喜欢冷面而更常吃水饺。北韩出身的大家庭里,饺子是不可缺少的食品,在生日、中秋节甚至春节时也都以汤饺代替年糕汤。
　　
　　在城北洞狭窄的小胡同里有一家已经营10多年的北韩美食“下端”,它使人回想起1970年代的汉城。该馆营销的饺子与北韩人的家常饺子差不多。“下端”这一名称,原是平安南道南端的一个村名。该村与黄海道之间只隔一条小河。据说餐馆的女老板是该村生人。

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