越南菜:口舌生香别样鲜滑_越南

越南菜:口舌生香别样鲜滑

越南: 首页越南更多文章
越南菜给人的印象有两种，一种是价钱较为便宜，菜式大众化而带点中式特点，餐厅的环境不会做太多装饰；另一种就是强调法国式烹调的越南菜，由于越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而有法式越南菜的说法。　　越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。 [第1页] [2] [3] [4] 上一篇:领受来自马尔代夫的风情下一篇:品尝泰式风味菜肴(组图)
查看更多越南文章站内搜索越南相关内容
-

Web	bytravel.cn

越南菜:口舌生香 别样鲜滑