首尔美食
·首尔, 烤年糕串﹐炖年糕(应用)
烤年糕串﹕将年糕﹑柿子椒﹑洋松茸串起來﹐以辣椒﹑番茄酱﹑白糖﹑葱﹑蒜为佐料烤熟。 燉年糕﹕在年糕上用刀划开口后装滿炒牛肉﹐然豆用水芹菜或燙的葱捆好﹐再炒的年糕料理。 * 柿子椒是西洋辣椒﹐不辣又能品出辣椒的味道﹐并且含有丰富的维生素A 首尔虽然没有多少自产的蔬菜﹐但因全国各地的各种蔬菜都集中到首…[详细]·首尔, 炖年糕
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料﹐然后與白年糕一起放在肉汤里熬﹐再加胡萝卜﹑香菇﹐洋葱﹑水芹﹑银杏﹑栗子﹑松子炖熟的一种炖食。 * 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素﹐有着与维生素A一样的效果﹐并有抗癌效果﹐是含有丰富的无机物和维生素的食品。 材料 条糕500g﹐牛肘腐肉300g﹐牛胃300g﹐水10…[详细]·首尔, 大枣粥
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 * 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐並有含铜的特点。 材料 大枣30个﹐泡的米1杯﹐水5杯 做法 1) 把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。 2) 把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。 3) 把磨后的米放在笊篱上﹐将米渣…[详细]·首尔, 艾蒿汤
艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子﹐放在酱汤里熬出来的汤。是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品。 * 艾蒿是代表春天的野菜﹐香味很浓。含有丰富的钙﹑燐﹑铁等的无机物和维生素A﹑C 材料 牛肉(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋1个。 *…[详细]·首尔, 荏子鸡汤
荏子鸡湯是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味﹐再加鸡肉﹑蔬菜﹑肉丸子﹑木耳﹑鸡蛋﹐是适合夏季食用的一种营养饮食。 * 鸡肉是低脂肪﹑高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。 材料 鸡只(600g)﹐水10杯﹐葱1棵﹐蒜2头﹐白芝麻1杯﹐盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉100g﹐鸡蛋3个﹐…[详细]·首尔, 炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味道后放进去再熬。另准备盐﹑胡椒面和切好的葱。 * 为除牛尾巴味儿﹐放月桂树叶﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡萝卜﹑洋葱熬熟后取出。 * 用于除味的芹菜含有丰富的纤维素﹐除膩味的同时有补充维生素﹑无机物的效果。 材料 牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵…[详细]·首尔, 牛杂碎汤
传说世宗大王在先农田亲耕时﹐突然下起了大雨﹐一步也不能动又非常俄﹐为了充饥杀了一头牛﹐ 将牛肉煮熟后﹐只放葱﹐以盐调味道后喝去。从此﹐将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉﹐软骨﹐腔骨熬汤﹐肉切成片﹐以葱﹐胡椒粉﹐盐调味道。因尾放很多骨头熬汤﹐颜色灰白。 * 为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取…[详细]·首尔有名的酱汤泡饭
首尔有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅﹐用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后﹐以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)﹐ 马上就可以解除疲劳。 酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的…[详细]·全球美食大集合的梨泰院 02
1989年开业以来，餐厅以丰富的韩国套餐接待了众多外国顾客。韩式套餐的价格随菜式和种类而不同。最经济实惠的当属고향정식(故乡套餐)，包括牛肉、什锦菜、煎饼、鱼和多种小菜。要是想…[详细]·全球美食大集合的梨泰院 01
梨泰院有着“韩国内的外国”之称，由此便不难得知该地存在着丰富多样的异域文化。以外国顾客为消费对象的大型服装折扣店参差林立，酒吧和迪厅的霓虹灯在夜间分外耀眼。当然，众多风格相异的餐厅也是吸引外国人的地方。梨泰院几乎汇集了世界所有国家的美食…[详细]·新林洞米肠城
首尔新林洞一带有不少价格便宜量又足的小餐馆，前往光顾的多是附近的学生和上班族。其中，最具代表性的便是韩式炒米肠。1970年时，韩式炒米肠的店家大都摆在路边。直到1992年米肠城兴建建筑，餐厅才慢慢地聚集起来。目前，这里有两栋并排的建筑，分别是1到4层的[…[详细]·收割季节 来场首尔人参之旅
老参农开心地捧着刚摘下的人参 九月的韩国遍地金黄、秋风乍起，我们在高丽参最佳的收割季节里，见证了从收割到加工再到成品这个天地精华进入凡间的整个过程。 收割篇：十年一觉大梦成 高丽参的功效举世闻名，高丽参的择…[详细]·首尔美食小吃先饱眼福再享口福
正值随处可见美味佳肴的仲夏。到了下午5点，聚集在首尔市中心路边的小吃排挡开门营业，一时间这里变成了“美食一条街”。爽口的、香甜的、热乎乎的，辣辣的，各式各样美味佳肴呈现在你的面前。记者同旅游门户网站WingBus（飞车）的美味饭店博客的“砖块”（本名：黄秀荣）准备到美食一条街去开开眼界。 我…[详细]·首尔酒店介绍(图)
Brown Hotel(棕色酒店) 地址： 77-2 Pomun-dong 4-ka, Seongbuk-gu, Seoul, Korea韩国首尔-汉城城北区普门洞4街77-2电话： + 82 - 2 - 92666…[详细]·首尔当地美食概况(图)
韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以…[详细]·华克山庄 品尝“大长今”正宗宫廷料理的韩式餐厅“
在韩国传统美浓郁的氛围中将奉献融合了我们的美与智慧的传统美味。从顶级的传统宫廷料理到酒席的零点菜式、时令特选料理、新鲜的无公害健康餐和用天然调味料精心准备了各种料理。韩式套餐的美味、细致的服务伴您度过美好时光。- 单点菜(A la Carte)…[详细]·再来一勺餐馆
无公害食品专营店 - “再来一勺餐馆” 以济州产萝卜做的萝卜饭和黑猪肉泡菜汤而闻名 位于汉城中心（驿三洞）的“再来一勺餐馆”从水到饮料都保证无公害,因而受到关心健康的人和美食家的青睐。 该店的特色菜是用产自济州农场的、未用农药和除草剂的萝卜做的萝卜饭和用当地产黑猪肉…[详细]·新林洞米肠街去尝鲜
汉城的新林洞是米肠一条街,满街弥漫着米肠香味,处处响起炸米肠的掂勺声,是汉城男女老少和外国游客经常光顾的地方。 米肠是韩国独特的民俗食品,在猪肠里灌进粘米、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。根据不同调料,不同烹调方法,不同的地方而分为不同的米肠。一般情况下,小肠灌制的为米肠,而大肠灌满蔬菜及…[详细]·令人难忘的松竹粥铺
位于汉城忠武路的松竹粥铺无人不晓。此店自从1985年由曾当过专职护士的李义子接手后,以美味出名,成为汉城粥铺的始祖。现在汉城有汝矣岛的大余粥铺、茶花粥铺、光化门的保养粥铺等各类粥铺,这些粥铺的开张都有她的一份功劳。 此店店面较旧,其貌不扬,但粥味上乘。方法是在牛腿骨老汤里,放入用香油炒…[详细]·传统大锅牛杂碎高汤
"汉城牛杂碎汤"餐厅的特点是用传统方式作出味道鲜美而清淡的牛杂碎汤。这家店自开业以来一天都未曾熄火,在这里可以品尝到地道的牛杂碎高汤。 味道好—传统大锅牛杂碎高汤 牛杂碎汤是韩国人最喜欢吃的寻常食品之一,虽然在家里也能做,但不认真煮一天以上,是很难熬出好吃味道的。…[详细]·Pour La Coree
Pour La Coree 离南山索道停车场不远有一家咖啡店。因离首尔（汉城）艺术综合大学近，所以很多演员常到这儿来。这儿有内含为首尔（汉城）的意思的？士2层 建筑。2楼 因周围都是玻璃窗，所以更受欢迎。对展台上欣赏到的首尔（汉城）夜景还意犹未尽的旅客，散步到这儿来喝一杯茶慢慢欣赏如画般的美景也…[详细]·首尔饮食特点
首尔（汉城）虽然没有多少自产的蔬菜﹐但因全国各地的各种蔬菜都集中到首都首尔（汉城）﹐所以﹐能用它们做许多奢侈的食物。首尔（汉城）﹑开城﹑全洲的饮食最为奢华﹐种类也繁多。从朝鲜时代早期起﹐500 多年来首尔（汉城）一直是首都﹐所以﹐至今还保留着朝鲜时代饮食风格。 首尔（汉城）饮食不咸也不辣﹐味…[详细]·首尔美食推荐
对韩国饮食，许多人并不陌生，虽然单调，但仍不失特色。“韩定食”即韩国式客饭，是朝鲜风味的宫中料理，不加辣椒粉是它的特征，有蒸、烤、汤、拌等多种烹饪方法。每家餐厅的食谱和价格并不一致，但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类和8种蔬菜的“九折坂”，此外还有加放肉类、鱼类、蔬菜和蘑菇炖煮的火锅“神仙炉”。…[详细][第1页]
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